11 от 100-те японския ястия, които да опитате

Класическата оризова топка онигири.

Една от най-традиционните храни за Япония са топките ориз с пълнеж, наричани онигири. Оризът е леко осолен и след това пресован, за да не се разпада. Главната му съставка трябва да е от по-лепкавата категория, която се среща най-вече в Япония, тъй като останалия вид ориз не става за оформяне.
Най-класическите пълнежи за онигири са:
– маринованите умебоши,
– окака – тънки резенчета риба тон, смесени със соев сос,
– шиозаке – осолена сьомга.
Най-често онигири се среща под формата на тригълник, но може да се приготви и като цилиндър. За по-лесно захващане се гарнира с парчета от листа на водорасли.

Този вид храна в Япония е нещо като сандвичите на Запад – хората ги носят по екскурзии, пикници, закусват с тях или ги хапват, ако огладнеят през нощта.