Японската двойна палачинка

Едно от най-любимите видове ястия от рода на палачинките са дораяки. Името им произхожда от думата „гонг“ – традиционен музикален инструмент в Азия с формата на кръг. Легендата гласи, че през 12 век един самурай на име Бенкей забравил своя инструмент в дома на беден селянин, докато се криел там. Когато фермерът…

Разнообразието от сладки изкушения в Япония

Освен сладките мочи и манджу, с които се запознахте в предишните постове,  Япония предлага и други разнородни видове десерти.

Аманатто – сварен сладък боб, овъргалян в захар. Тези натурални бонбони са били измислени през периода Едо от Хосода Ясубей преди около 150 години. Подготовката им не представлява особена трудност  – необходимо е да сварите сладкия боб…

Да се пробва – корейско ястие №1 от 100

За незапознатите, това ядене е трудно за харесване. Нарича се „мьолчи бокъм“ или в някакъв свободен превод на български – пикантни запържени аншоа.

Ястието се приготвя от аншоа, които се запържват за минута-две в силно загрято олио заедно с нарязани люти пиперки, след което се прехвърлят във вряща смес от соев…