марина

Домашно приготвено умебоши (梅干し) Плодът уме, нещо средно между слива и кайсия, е основният продукт за умебоши. Вкусът на крайния

Нуказуке ( 糠漬け) Нуказуке са зеленчуци, поставени в саламура от ферментирали оризови трици (наречени „нука“) за няколко дни. Изисква се