14 от 100-те японски ястия, които да опитате

Мугича – вкусът на японското лято

Чаят от ечемик е една от традиционните японски напитки, която се приготвя от изпечени ечемичени семена. Вкусът му е леко горчив с отенък на печено.
Някои го консумират чист, други го подслаждат със захар.
Предлага се за студена или топла консумация, като горещият вариант е по-предпочитан заради по-дълбокия му вкус. Охладеният мугича се пие най-вече през лятото, като често заменя дори водата в менюто на японците.
Като всеки чай и за този се вярва се прочиства организма. Характерно за него е, че не съдържа кофеин, но заради ечемика има известно количество глутен. Също така се препоръчва за хората с нарушен сън, тъй като в състава му влизат мелатонин и триптофан, които спомагат за регулирането на сънните цикли.