Да се пробва – No 15 от 100: Копчанг гуи

Телешки чревца на скара

За подготовката на ястието, червата се измиват много добре и се нарязват на малки парчета. След като се подправят с с олио и сос от червен пипер се поставят на скарата, заедно със солидно количество чесън и лук, и се запичат. Обикновено се сервират с гарнитура от гъби, дребен лук, кимчи, соев сос и мариновани краставици. С ястието отлично върви корейското питие „сузо“.
Копчанг гуи не е основна храна, а се сервира като допълнително предястие към обедното или вечерното меню, но е популярен деликатес с невероятно апетитен вкус.