10 от 100-те японския ястия, които да опитате

Ментайко

Ментайко и тарако са видове маринован хайвер от морска треска. Ако обичате по-пикантна храна, ментайко е по-подходящият избор. Историята му води началото си от Корея, първите стъпки на острова са през южния Кюшу. Затова и във Фукуока това е местен деликатес.
Консумират се само с ориз или като паста или сос. Тарако често се използва като пълнеж за онигири.
Изключително вкусна е смес от тарако/ментайко с малко масло, намазана върху препечена филийка.

Хайверът Тарако е основната съствка и на соса Тарако, който е популярен с чудатите си рекламни клипове и своя талисман.