Да се пробва – No 10 от 100: Сундубу Чиге

Пикантно задушено с тофу

Ястието е доста пикантно и съдържа тофу, морски продукти като стриди, миди, скариди, зеленчуци, гъби, лук, кочуджанг. Докато ври цялата смес, се поставя и едно сурово яйце.
Изключително популярно е в Корея и е едно най-любимите традиционни ястия.

Можете да го приготвите по следния начин:
Смесвате кочугару, чесън и олио и го обърквате. В голям съд поставяте миди на дъното, а върху тях нареждате тофу. Поливате с лютата смес и добавяте рибен или телешки бульон (1 ч.ч.). Оставете да поври на слаб огън за 5 минути. Добавете след това зелен лук и половин супена лъжица сол. Нека поври още 1 минута. Махнете от котлона и чукнете едно сурово яйце върху задушеното.

Сервира се с купа сварен ориз.

Ако нямате миди, можете да ги замените с моркови и гъби.

Точните продукти:

• Чаша и половина тофу (меко)
• 5 измити миди
• 1 стрък лук
• 1 яйце
• 1 малка лъжица кочугару
• 1 супена лъжица чесън
• олио