3 от 100-те японски храни, които да опитате

Вкусна мисо супа

Мисоширу е наименованието на супата от мисо. Нейна разновидност се води „осумаши” – чиста супа. И двете са фундаментална част от японската кухня. За някои хора купичката супа мисо е неразделна част от всяко хранене през деня.
Основната съствавка на супата – мисо, е всъщност ферментирала паста от соеви зърна. Счита се за изключително здравословна – казват, че е ефикасна защита срещу ракови образувания. Другият основен продукт е т. нар. бульон „даши” – смес от водорасли и настъргани люспи от сушено месо от риба тон. Разликата между традиционната мисо супа, направена с подходящ даши бульон, и тази за бърза употреба е като деня и нощта. Към ястието може да се прибавят и парчета тофу, картофи, лук, водорасли уакаме, гъби шийтаке и др.

Ако искате да си направите мисо супа, тук можете да видите как.

Източник:Justhungry